ООО ПК «СМАК» выпускает икру с 1998 года. Предприятие работает только с качественным сырьем от крупных производителей Дальнего Востока. Представляем натуральную лососевую икру из мороженого сырья в ассортименте: в стекло-банке от 60 до 220 г, жестебанке 95 г и 140 г, в пластиковой таре. :читать дальше...
Икрой называется продукт, получаемый из ястыка рыбы или икры-зерна. Под ястыком понимают яичник рыбы самки с икрой; под икрой-зерном понимается икра, освобожденная от соединительной ткани ястыка. Икра многих видов рыб – весьма ценный пищевой продукт.
читать дальше...
Среди продуктов животного происхождения соленая икра рыб обладает наименьшей стойкостью при хранении... читать дальше
Красная икра по-новосибирски
Нашим корреспондентам удалось побывать на производстве известной сибирской компании «Смак»
За стеклянными стенками небольших пузатеньких баночек – икринка к икринке, деликатесный продукт, с которым у иностранцев ассоциируется Россия вообще и русская кухня в частности. «Обкомовская», «Люкс», «Таежная речка» — ставшие хорошо знакомыми за последние годы торговые марки. И все же: икорное производство здесь, вдалеке от океана? Как такое возможно? читать дальше...
Созданная около года назад Российская система качества (Роскачество) активно исследует различные категории товаров, и первые же экспертизы показали, что проблем в этой сфере немало. Из 1300 проверенных товаров новый российский Знак качества получили немногим более шестидесяти. Одной из них стала икра "Обкомовская", которую выпускает новосибирская компания "Смак". читать дальше...